Sour Berry Green Juice

Weer een green juice! Ik heb uiteindelijk toch maar een juicer aangeschaft, omdat ik er stiekem toch heel graag een wilde hebben. Het is een hele investering, maar aangezien ik heb nu elke dag gebruik is het het absoluut waard geweest!

Natuurlijk wilde ik wel een goede aankoop doen, dus heb ik veel rondgehangen op internet om op zoek te gaan naar een goede juicer. In eerste instantie was ik op zoek naar een sapcentrifuge, maar ik kwam er al snel achter dat dat niet hetgeen was waar ik naar op zoek was. Een sapcentrifuge maakt namelijk sap waar nauwelijks voedingsstoffen meer inzitten! Denk je een heerlijk gezond sapje te maken, zitten er helemaal geen vitamines en mineralen meer in. Bovendien blijft er vaak heel veel pulp over. Hartstikke zonde natuurlijk van al dat lekkere groente en fruit.

De oplossing? Een slowjuicer! Een slowjuicer kneust en perst het groente fruit waardoor je een sapje krijgt vol met goede voedingsstoffen. Een sapcentrifuge, daarentegen, centrifugeert waardoor het warm wordt en de vitamines en mineralen kapot gaan. Daarnaast wordt er ook meer sap uit het groeten en fruit geperst met een slowjuicer zodat het pulp ook heel droog is. Een slowjuicer maakt dus meer en gezonder sap!

Dit sapje zit vol met groene groenten en heerlijke bessen. Door de bramen en de limoen heeft een friszure smaak en de aardbeien geven dat lekkere zoetje.

Friszure Bessen Green Juice

Ingrediënten 

- 1 cup spinazie

- 1/2 cup aardbeien

- 1/4 cup bramen

- 1 selderij stengel

- 1/4 komkommer

- 1 limoen

- 1 cup water

Methode

Gooi in deze volgorde de ingrediënten in je (slow)juicer: spinazie, limoen, bramen, aardbeien, komkommer, selderij. Juice alles totdat er bijna niks meer uit komen en gooi dan het water erdoor. 

Heb je geen slowjuicer? Gebruik dan mijn kaasdoek methode die je vind in dit recept.

Genieten maar!




------------------ English -----------------

Another green juice! I finally did buy a juicer, because I secretly really wanted one. It was quit an investment, but because i use it almost everyday it was definitely worth it!

Of course I wanted a good one, so I spent a lot of time searching the web to find a really good juicer. At first I was looking for a regular juicer, but soon enough I found out that that was not something I was looking for. A regular juicer makes juice with almost no vitamins and minerals left! So when you think you are making a lovely healthy juice, you are actually making a juice with just the taste of the fruits and veggies without the benefits of these ingredients. Besides, these juicers always have a lot of waste left after juicing. Really unfortunate...

The solution? A slowjuicer! It crushes and squeezes the fruits and veggies, so that you get a juice with lots of vitamins and minerals. A regular juicer centrifuges the ingredients, which causes it to get really warm so that the vitamins and minerals get lost. Besides, a slowjuicer squeezes much more juice out of the ingredients leaving you with less waste. The result is more and healthier juice!

This juice is full of green veggies and yummy berries. The blackberries and lime give it a fresh and slightly sour taste and the strawberries give it a delicious sweet touch.

Sour Berry Green Juice

Ingredients

- 1 cup spinach

- 1/2 cup strawberries

- 1/4 cup blackberries

- 1/4 cucumber

- 1 celery stick

- 1 lime

- 1 cup water

Method

Throw the ingredients in your (slow)juicer in the following order: spinach, lime, blackberries, strawberries, cucumber, celery. When almost nothing is coming out, throw in the water.

Don't have a slowjuicer? Use my cheesecloth method, which you find in this recipe.

Enjoy!

Coriander pesto

Ik hou van koriander! Het liefst gooi ik het overal door, soep, salades, pasta, op crackers en soms zelfs gewoon zo. Koriander in de vorm van een pesto wilde ik echt al super lang uitproberen en dit is het resultaat. Super lekker en op super veel manieren te gebruiken!

Koriander Pesto

Ingrediënten

- 130 gr koriander

- 100 gr pecorino

- 50 gr walnoten

- 50 gr zonnebloem pitten

- 300 ml olijfolie

- 2 teentjes knoflook

- 2 limoenen 

Methode

Gooi de koriander, de pecorino, knoflook en een beetje van de olie in een keukenmachine en mix alles eventjes fijn. 

Rooster de noten en pitten in een droge pan en gooi het erbij met nog een deel van de olie. Mix alles en voeg het sap van 2 limoentjes toe samen met de rest van de olie en een beetje peper en hymalaya zout (of zeezout) toe. Mix dit tot een gemengd geheel. 

Tip: aangezien dit een groot recept is kun je het altijd delen door 2 of 3, of je giet een deel in ijsblok vormpjes en vriest het in. Zo heb je kleine porties pesto die je kan gebruiken in bijvoorbeeld sauzen of gerechten.

Geniet!



---------------- English ------------------



I just love love love Coriander! I put it in everything, soups, salads, pasta, on crackers, I even sometimes eat it by the leave. Coriander in pesto was something I wanted to try for ages and this is the result. Super delicious and you can use it in so many ways!

Coriander Pesto

Ingredients

- 130 gr coriander (cilantro)

- 100 gr pecorino cheese

- 50 gr walnuts

- 50 gr sunflower seeds

- 300 ml olive oil

- 2 cloves garlic

- 2 limes

Method

Put the coriander, pecorino, garlic and a part of the oil in a food processor and pulse for a little. 

Dry roast the nuts and seeds in a pan and add to the food processor with another part of the oil. Mix everything and add the juice of 2 limes and some pepper and hymalayan salt (or sea salt). Pulse until a pesto consistency.

Tip: because this is a large recipe you can always devide it by 2 or 3, or you can pour a part in ice cube trays and freeze it. Now you have little portions ready, which you can add to, for instance, sauces and dishes.

Enjoy!

Berry Almond Oats

Bosbessen en frambozen zijn echt een super combinatie. Samen smaken ze heerlijk en de kleur combinatie is ook zo mooi! Dit heerlijk kommetje havermout is gemaakt met blauwe bessen, frambozen, amandel pasta en een beetje dadel stroop. Bessen zitten vol met anti-oxidanten en vitamines. Het zijn eigenlijk een soort kleine vitamine bommetjes. Ze geven bovendien de havermout een mooi paars kleurtje. Amandelen zitten daarnaast vol met goede vetten en proteïnen zodat je langer verzadigd bent.

Dit recept is ook te vinden op mijn blog op www.boostyourhealth.nl!

Bessen Amandel Havermout

Ingrediënten

- 40 gr havermout

- 250 ml soja melk

- 1/4 cup blauwe bessen

- 1/4 cup frambozen

- 1 el amandel pasta

- 1 tl dadel stroop 

- flinke snuf kaneel

- 1 gedroogde vijg

Methode

Giet de havermout en de melk in een pannetje op hoog vuur. Roer totdat het begint te bubbelen en zet het vuur lager. Voeg een deel van de bessen en de kaneel toe en blijf roeren tot een papje. Giet de pap in een kom en top met de amandel pasta, de rest van de bessen, de vijg en de dadel stroop.

Eetsmakelijk!



-------------------- English ---------------------

Blueberry Almond Oats

Ingredients

- 40 gr oats
- 250 ml soy milk
- 1/4 cup blueberries
- 1/4 cup raspberries
- 1 tbsp almond butter
- 1 tsp date syrup
- big pinch of cinnamon
- 1 dried fig

Method

Pour the milk together with the oats in a small pan and stir until it starts to bubble. Lower the heat and add a part of the berries together with the cinnamon. Keep stirring until your desired consistency and pour the oats in a bowl. Top with the almond butter, dried fig and the date syrup.

Enjoy!

Citrus Love Juice

Een prachtig sapje boordevol vitamine C die daarnaast ook ontstekings-remmend werkt en super goed is voor je huid. Grapefruit staat daarnaast ook nog eens bekent om zijn vet verbrandende werking! Een super zonnig sapje om je dag mee te beginnen.

Citrus Liefde Sap

Ingrediënten

- 1 grapefruit
- 1 sinaasappel
- 4 mandarijnen

Methode

Knijp al het sap uit het fruit en giet het in een glas of gebruik een sinaasappel pers om het proces te versnellen.

Genieten maar!



------------------ English --------------------



A beautiful juice that is full of vitamin C, anti-inflammatory, and promotes skin health. Grapefruit is also known for its fat burning abilities! A sunny way to start your day.

Citrus Love Juice

Ingredients

- 1 grapfruit
- 1 orange
- 4 mandarins

Method

Squeeze the juice out of all the fruits and pour it in a glass, or use an orange juicer to speed up the process.

Enjoy!

Zingy Mango Green Smoothie

Munt en limoen is echt een super combinatie! Niet alleen in smoothies, ook in salades en andere gerechten is de combinatie van verse munt en limoen sap geweldig. En wie houdt er nou niet van mango, echt een vrucht die je dat tropische gevoel geeft. Ideaal dus om die koude wintermorgen mee te doorbreken. Deze smoothie is heerlijk om je dag mee te beginnen of gewoon voor tussendoor, en met de toevoeging van acai poeder krijg je ook nog eens een goede boost anti-oxidanten.

Zingy Mango Groene Smoothie

Ingrediënten

- 1 cup spinazie
- 1 cup mango
- 1/2 cup dragon fruit
- 1/4 cup munt blaadjes
- sap van 1 limoen
- 1 tl acai poeder
- 1 cup gefilterd water

Methode

Gooi alles in een blender en blend alle ingrediënten op hoge snelheid voor ongeveer 30 seconden.

Genieten maar!



------------------- English ------------------------



Mint and lime are a perfect combination! Fresh mint and lime juice are not only in smoothies, but also in salads and other dishes, delicious when combined. And who doesn't love mango, a fruit that gives you that true tropical feeling. Ideal to break those cold winter mornings. This smoothie is perfect to start your day with or to have as a snack between meals, and with the addition of acai berry powder it gives you a good boost of antioxidants.

Zingy Mango Green Smoothie

Ingredients

- 1 cup spinach
- 1 cup Mango
- 1/2 cup dragon fruit
- 1/4 cup mint leaves
- juice of 1 lime
- 1 tsp acai berry powder
- 1 cup filtered water

Method

Put everything in a blender and blend it for around 30 seconds on high speed.

Enjoy!

Blueberry Banana Almond Oats

Banaan, blauwe bessen en amandel, hemels! Een van de dingen waar ik van hou als we het hebben over havermout is dat het je nooit zal vervelen! Je kan altijd de smaken toevoegen waar jij zin in hebt en de combinaties zijn eindeloos. Als je van banaan en pindakaas houdt zul je dit helemaal geweldig vinden. De blauwe bessen geven het een boost zoetigheid, vitaminen en antioxidanten. De banaan zorgen voor die smeuïge zoete smaak en de amandel pasta geven het geheel een nootachtige toon. Zoet, nootachtig, smeuïg en gezond!

Blauwe bessen, Banaan en Amandel Havermout

Ingrediënten

- 40 gr havermout
- 250 ml soja melk
- 1 banaan
- 1/4 cup + 1 el blauwe bessen
- 1 el amandel pasta
- flinke snuf kaneel

Methode

Prak 3/4 van de banaan fijn. Giet de havermout en de soja melk in een pannetje op middel hoog vuur. Blijf roeren totdat het begint te bubbelen. Zet het vuur lager en voeg de geprakte banaan, iets minder dan de helft van de blauwe bessen en de kaneel toe. Blijf roeren tot een papje en giet het in een kom. Top met de rest van de banaan, blauwe bessen en de amandel pasta.

Eetsmakelijk!



------------------- English ------------------



Blueberries, banana and almonds, heavenly! One of the things I absolutely love about oatmeal is that it is never boring! You can always adjust the flavor to what you feel like eating and the combinations are endless. If you love bananas and peanut butter, you will definitely love this. The blueberries gives it a boost of sweetness, vitamins and anti oxidants. The bananas give that creamy sweetness and the almond butter brings that delicious nutty flavor. Sweet, nutty, creamy and healthy!

Blueberry Banana Almond Oats

Ingredients

- 40 gr oats
- 250 ml soy milk
- 1 banana
- 1/4 cup + 1 tbsp blauwe bessen
- 1 tbsp almond butter
- big pinch of cinnamon

Method

Mash 3/4 of the banana. Pour the oats and soy milk in a small pan on middle high heat. Keep stirring until it starts to bubble. Lower the heat and add the mashed banana, little less than half of the blueberries and the cinnamon. Keep stirring till your desired consistency and pour it in a bowl. Top with the rest of the banana, blueberries and the almond butter.

Enjoy!

Kiwi Green Juice

Green juice! Oftewel groen sap (green juice klinkt lekkerder haha). Het verschil met de groene smoothies die ik maak is dat er meer groenten inzitten en je puur het sap hebt uit de ingrediënten en niet de vezels. Waarom? Zo is het supersnel te verteren, krijg je wel alle vitaminen en mineralen binnen en geef je je darmen rust, zodat ze rustig wakker kunnen worden. Green juices zijn alkaliserend en ontgiftend en daarom ideaal om je dag mee te beginnen. Nog een voordeel is dat het helemaal niet duur is! Je hoeft geen dure sap machines aan te schaffen als je die niet hebt. Een simpele kaasdoek van een paar euro is voldoende. In het begin zal je een beetje moeten wennen aan de smaak, maar je lichaam zal je dankbaar zijn!

Dus begin met green juicing!

Kiwi Green Juice

Ingrediënten

- 1 cup spinazie

- 1 green kiwi 

- 1 kleine wortel

- 1 selderij stengel

- sap van 1/2 limoen

- 2 cups gefilterd water

Methode

Gooi alles in een blender en blend alles voor ongeveer 30 seconden op hoge snelheid. Leg een kaasdoek over een maatbeker en giet de inhoud van de blender over in de maatbeker. Knijp voorzichtig al het sap uit de kaasdoek in de maatbeker. 

Klaar!

------------ English -----------

Green Juice! The difference between these juices and the smoothies I make is that it contains more greens and vegetables and you only have the pure juice out of the ingredients without the fiber. Why green juice? This way it's really easily digestible, you get all the vitamins and minerals and you give you digestive system a rest so that it can start up nice and easy. Green juices are alkalizing and detoxifying and therefore ideal to start your day with. Another pro is that it doesn't have to be expensive! You don't have to purchase expensive juice machines if you don't have one. A simple cheesecloth worth a few is enough. In the beginning you probably have to get used to the taste, but your body will thank you for it!

So start green juicing!

Kiwi Green Juice

Ingredients

- 1 cup spinach 

- 1 green kiwi fruit

- 1 celery stick

- 1 carrot

- juice of 1/2 a lime

- 2 cups water

Method

Put all the ingredients in a blender and blend everything for around 30 seconds on high speed. Put a cheesecloth over a measurering cup and pour the mixture in it. Gently squeeze the juice out through the cheesecloth.

Enjoy!